Cara Membuat Gulai Daging Tanpa Santan

Bahan-Bahan Gulai Daging Sapi Tanpa Santan:

• 1 kg daging sapi
• 2 sdm bumbu gulai (bisa dibeli di pasar)
• 3 sdm krimer bubuk
• air secukupnya
• minyak goreng
• 2 sdm bawang goreng

Bumbu Halus Gulai Daging Sapi Tanpa Santan:

• 3 buah bawang putih
• 2 cm kunyit
• 5 buah bawang merah
• garam secukupnya

Bahan Pelengkap:

• Nasi hangat secukupnya
• Cabe rawit giling

Cara Membuat Gulai Daging Sapi Tanpa Santan yang Lezat Gurih dan Nikmat

Cara Memasak Gulai Daging Sapi Tanpa Santan:

1. Hal pertama yang bisa anda lakukan terlebih dahulu untuk memulai langkah membuat gulai daging sapi tanpa santan adalah dengan memotong daging sapi seukuran dadu atau sesuai selera namun jangan terlalu besar.
2. Selanjutnya, cuci terlebih dahulu daging sapi yang sudah dipotong-potong dengan menggunakan air bersih dan pastikan semua kotoran pada daging dihilangkan.
3. Setelah selesai dengan mengurusi daging. Pada cobek tumbuk halus bumbu gulai bersama dengan bawang merah, kunyit, bawang putih dan berikan garam untuk perasa daging.
4. Panaskan minyak dalam wajan, kemudian masukkan bumbu dan tumis hingga tercium aroma harum dari tumisan.
5. Baru masukan potongan daging yang telah dibersihkan dan aduk-aduk hingga merata.
6. Tambahkan air pada tumisan dan masak daging dalam rebusan hingga matang dan daging menjadi lebih lunak.

Cara Menyajikan Gulai daging Sapi Tanpa Santan:

1. Setelah daging dalam rebusan menjadi lebih lunak dan matang. Angkat daging rebusan dari kompor dan matikan kompor.
2. Ambil mangkuk saji, tuangkan daging kedalamnya dan berikan taburan bawang goreng.

Sajikan nikmatnya gulai daging sapi tanpa santan ini bersama dengan bahan pelengkap lainnya.

cr : selerasara

cara membuat kakap goreng

Pada dasarnya ikan kakap adalah ikan yang dapat di olah menjadi santapan yang enak. Nah, jika anda saat ini memiliki ikan kakap dan tidak memiliki ide untuk mengolahnya, maka tidak ada salahnya jika anda mencoba mengolahnya menjadi masakan ikan kakap goreng tepung. Langsung saja ini dia resep selengkapnya.

Untuk bisa membuat ikan kakap goreng dengan balutan tepung yang renyah, anda perlu mempersiapkan bahan seperti berikut ini.

Bahan Membuat Kakap Goreng Tepung :

• 250 gram ikan kakap fillet yang dipotong kotak
• 1 sdm air jeruk lemon
• Setengah sdt merica bubuk
• Setengah sdt garam
• Minyak goreng secukupnya

Bahan Pelapis :

• 100 gram tepung terigu
• 100 ml susu cair
• 1 sdm tepung beras
• 1/4 sdt baking powder
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/4 sdt garam

Bahan untuk pelengkap ikan kakap goreng tepung :

• Irisan tomat
• Selada keriting
• Irisan mentimun

Bahan untuk saus :

• 5 sdm mayonaise
• 1 sdt saus sambal
• 1 batang seledri yang di cincang halus
• 1 sdt gula pasir
• Seperempat cuka masak
• Seperempat sdt merica bubuk
• Seperempat sdt garam

Cara Membuat Ikan Kakap Goreng Tepung Spesial :

• Pertama kita lumuri potongan ikan tadi dengan air jeruk lemon dan biarkan selama 5 menit. Setelah itu kita cuci bersih, kemudian campur dengan merica bubuk dan garam serta aduk hingga rata, lalu diamkan 15 menit lagi agar bumbu meresap ke daging.
• Berikutnya panaskan minyak goreng, dan sambil menunggu minyak panas, kita guling-gulingkan ikan pada tepung kemudian kita celupkan ikan dalam minyak yang sudah panas hingga warnanya berubah menjadi kecokelatan, angkat dan tiriskan minyaknya.
• Untuk sausnya :  Campurkan semua bahan saus menjadi satu, kemudian aduk hingga merata.
• Selanjutnya, susun ikan goreng tepung tersebut pada piring saji lengkap dengan saus dan pelengkapnya.

cr : masakankoki.com

Cara Membuat Bebek Goreng

Bebek goreng adalah daging bebek yang digoreng dan dihidangkan dengan lalapan. Bebek goreng dapat ditemui di warung-warung kaki lima sampai di restoran dan hotel mewah. 

Selain daging ayam, sapi dan kambing, masih ada jenis daging lainnya yang paling disukai oleh sebagian orang, yaitu daging bebek. Citarasa daging bebek memang sangat khas, sehingga saat dilidahpun maka rasanya akan sangat crunchy. Daging bebek ternyata memiliki kandungan lemak yang sangat tinggi jika dibandingkan dengan daging sapi atau yang lainnya. Sehingga jika daging ini dikonsumsi dengan kebutuhannya, maka ini akan sangat baik untuk tubuh karena kayanya akan kandungan protein, kalori, lemak sehat, vitamin B6, zat besi, mineral, vitamin B12 dan yang lainnya.

Selain itu, daging bebek juga sangat bagus untuk menjaga stamina otot didalam tubuh dan juga menjaga tekanan darahnya. Ini dikarenakan daging bebek kaya akan sodium. Nah setelah melihat akan banyaknya manfaat daging bebek untuk tubuh, anda bisa menyajikan menu daging bebek dalam hidangan makan anda disetiap minggunya. Cara mengolah daging bebek memang sedikit lebih ribet jika dibandingkan dengan daging lainnya. Tapi jika anda memakai resep bebek goreng berikut, anda bisa mendapatkan tekstur daging yang lembut, enak, gurih dan juga empuk. Untuk itu, bagi anda yang kepengen nyoba anda bisa siapkan semua bahan yang dibutuhkan dan mengikuti step langkah berikut. (baca juga: Cara Membuat Resep Ayam Goreng Lengkuas Sedap Nikmat)

Bahan utama dalam membuat resep bebek goreng gurih empuk:

• bebek 1 ekor, carilah bebek muda kemudian potong menjadi 4 (sesuai selera) bagian, bersihkan bulunya dan cuci hingga bersih
• perasan jeruk nipis 1 buah, untuk menghilangkan bau amisnya
• daun jeruk purut 6 lembar
• serai 3 batang, memarkan/ geprek
• lengkuas 3 cm, geprek
• penyedap rasa ayam 1 bungkus (jika suka)
• gula pasir 2 sendok teh
• minyak goreng, secukupnya

Bumbu resep bebek goreng gurih empuk yang dihaluskan:

• bawang merah 10 siung
• bawang putih 7 siung
• lengkuas muda 7 cm, diparut
• kemiri 4 butir
• ketumbar 3 sendok teh, disangrai dulu sebelum dihaluskan
• kunyit 4 cm
• jahe 4 cm
• garam 4 sendok teh
• serai 2 batang, ambil bagian putihnya dan iris halus
• merica biji 2 sendok teh

Cara membuat resep bebek goreng gurih empuk:

1. Untuk membuat bebek goreng yang gurih dan empuk, anda bisa siapkan semua bahan yang dibutuhkan tanpa ada yang tertinggal.
2. Pertama-tama bersihkan dahulu bebek yang sudah anda pilih. Pastikan bebek muda dan anda suka memotong, membersihkan bulunya dan di cuci hingga bersih. Setelah bebek sudah dicuci bersih, lumuri bebek dengan perasan air jeruk nipis untuk menghilangkan bau amisnya. Berikan didalam baskom atau panci kemudian tutup rapat dan diamkan dilemari es selama 30 menit lamanya.
3. Sambil menunggu bebek, anda bisa buat bumbu halusnya. Setelah 30 menit, ambil daging bebek kemudian bersihkan dengan air bersih lalu tiriskan.
4. Siapkan panci untuk menggodok daging bebek. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan lalu beri air secukupnya, masak dengan api sedang hingga airnya mendidih. Setelah air mendidih, kecilkan api dan masak daging bebek hingga empuk. Jika daging belum empuk dan airnya menyurut, maka anda bisa menambahkan sedikit demi sedikit hingga daging bebek benar-benar empuk.
5. Setelah daging bebek mulai terasa empuk, cicipi rasanya apa yang kurang dan anda bisa menambahkan garam atau gula jika dibutuhkan.
6. Setelah rasanya sudah enak dan daging sudah empuk, matikan kompor kemudian diam kan daging selama kurang lebih 1 jam, supaya bumbu dan rerempahannya meresap kedalam daging.
7. Setelah sudah 1 jam, goreng daging bebek dengan menggunakan minyak yang panas supaya daging bebek benar-benar kering dan renyah. Goreng daging seperlunya atau semua hingga warnanya berubah kuning kecoklatan dan kering. Setelah matang, angkat dan tiriskan.
8. Bebek goreng gurih empuk siap untuk dihidangkan.

Untuk menambahkan rasa dari resep bebek goreng gurih empuk lebih nikmat, anda bisa siapkan sambal pedas seperti sambal kosek atau jenis sambal lainnya yang disukai, dengan ditemani beberapa sayuran segar seperti daun kemangi, mentimun, kol, atau yang lainnya supaya rasanya lebih nendang dan menggoda. Selamat mencoba.

Cr : Wikipédia & resepku.com

Cara Membuat Gepuk

Gepuk daging sapi adalah olahan masakan daging sapi yang direbus matang sampai daging terasa empuk kemudian dipotong-potong dan dimasak kembali bersama dengan campuran santan dan bumbu halus masakan setelah sebelumnya daging yang telah dipotong-potong ini dipipihkan. Tidak hanya sampai disitu saja, potongan daging sapi pipih yang telah dimasak bersama campuran bumbu halus dan santan ini kemudian dimasak kembali dengan cara digoreng matang. Sedangkan dalam penyajiannya, gepuk daging sapi ini biasa disantap bersama dengan nasi putih hangat dan beberapa lalapa segar beserta sambal pedas segar. Simak pembuatan masakan gepuk daging sapi ini dalam sajian resep cara membuat gepuk daging sapi khas bandung berikut ini.

Bahan-bahan

• Daging sapi 500 gr, tanpa lemak
• Daun salam 2 lembar, bersihkan
• Serai 1 tangkai , pipihkan
• Daun jeruk 3 lembar, bersihkan
• Lengkuas 1 cm, pipihkan
• Air asam1 sdm
• Santan kelapa 1 liter
• Gula merah 50 gr
• Garam halus secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus

• Bawang merah 8 siung, ulek halus
• Bawang putih 2 siung, ulek halus
• Ketumbar sangrai 1 sdm, ulek halus
• Kemiri sangrai 5 butir, ulek halus

Cara Membuat Sajian Gepuk Daging Sapi Gurih

1. Panaskan air dalam panci lalu masukkan daging sapi ke dalamnya, biarkan mendidih bersama air rebusan sampai daging terasa empuk kemudian angkat dan tiriskan.
2. Selanjutnya bagi daging hingga menjadi beberapa potong bagian kemudian pipihkan.
3. Berikutnya masaka bahan bumbu yang dihaluskan bersama dengan santan. Aduk merata dan masak sampai mendidih dan matang.
4. Kemudian tambahkan potongan daging sapi yang sudah dipipihkan ke dalam masakan campuran santan. Aduk merata dan biarkan campuran santan meresap ke dalam daging sapi.
5. Setelah campuran santan menyusut, angkat masakan dan lakukan tahap terakhir yaitu menggoreng daging sapi.
6. Lakukan penggorengan dengan minyak panas hingga matang. Angkat lalu tiriskan sejenak agar minyak sisa penggorengan berjatuhan kemudian hidangkan.

cr ; resepcaramasak 

Cara Membuat Soto Ayam

Soto ayam adalah makanan khas Indonesiayang berupa sejenis sup ayam dengan kuah yang berwarna kekuningan. Warna kuning ini dikarenakan oleh kunyit yang digunakan sebagai bumbu. Soto ayam banyak ditemukan di daerah-daerah di Indonesia dan Singapura. Selain ayam bahan yang digunakan juga meliputi telur rebus, irisan kentang, daunseledri, serta bawang goreng. Terkadang soto juga disajikan dengan lontong atau nasi putih. Selain itu soto ayam juga sering dihidangkan dengan sambal, kerupuk dan koya (campuran tumbukan kerupuk dengan bawang putih).

 Cara membuat soto ayam

Bahan :

1. Ayam 1 ekor
2. Kol 200 g, iris tipis
3. Tauge 200 g, bersihkan dan kukus hingga matang
4. Kentang 4 buah, bersihkan, iris tipis
5. Tomat 2 buah, bagi menjadi 6 bagian
6. Soun 50 g, rendam dengan air panas
7. Telur ayam 3 butir, rebus hingga matang kemudian iris menjadi 4 bagian
8. Air 2 L
9. Bawang goreng 50 g
10. Daun jeruk 3 lembar
11. Serai 2 batang
12. Daun salam 2 lembar
13. Daun bawang 1 batang, iris halus
14. Lengkuas 25 g
15. Minyak goreng 2 sdm
16. Kunyit 2 cm
17. Kemiri 4 buah
18. Jahe 15 g
19. Bawang merah 3 buah
20. Bawang putih 2 siung
21. Merica sdt
22. Garam 2 sdm
23. Jeruk nipis 1 buah, bagi menjadi 8 bagian

Cara membuat :

1. Haluskan kunyit, kemiri, jahe, bawang merah, dan bawang putih. Lalu tambahkan merica dan garam.
2. Siapkan penggorengan dengan api sedang, lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan minyak goreng. Masukkan Daun jeruk, daun salam, serai, dan lengkuas. Tumis bumbu hingga harum.
3. Siapkan panci untuk merebus air. Rebus air hingga mendidih. Setelah air mendidih kemudian masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam panci.
4. Masukkan ayam yang sudah dibersihkan ke dalam kuah soto yang sedang direbus. Rebus kuah hingga mendidih dan ayam hingga hingga matang.
5. Cicipi kuahnya, jika kurang sedap bisa ditambahkan garam dan merica sesuai selera Anda.
6. Keluarkan ayam dari dalam kuah, pisahkan daging ayam dengan tulangnya. Sisihkan daging ayam dan masukkan kembali tulang ayam ke dalam kuah.
7. Masukkan daun bawang yang sudah diiris halus ke dalam kuah.
8. Goreng hingga kering kentang yang sudah diiris tipis-tipis. Sisihkan dalam wadah tertutup.
9. Ayam yang sudah di rebus dalam kuah kemudian goreng hingga berwarna kecoklatan setelah itu suwir ayam kecil-kecil.
10. Siapkan wadah bersih berupa mangkuk untuk menyajikan soto.
11. Soto ayam bisa dihidangkan dengan nasi atau soto. Taruh terlebih dahulu nasi atau lontong ke dalam mangkuk.
12. Letakkan kol yang sudah diiris, tauge, kentang goreng, soun, 1 irisan tomat, telur, dan daging ayam.
13. Tuangkan kuah soto secukupnya ke dalam mangkuk.
14. Taburkan bawang goreng ke dalam mangkuk dan taruh irisan jeruk nipis di atasnya.
15. Soto ayam siap dihidangkan. Lengkapi soto dengan menghidangkan pula kecap manis, sambal, dan kerupuk.

cr ; Wikipédia  & merdeka.com

Cara Membuat Sate Bumbu Kacang

Sate atau satai (KBBI) (/[unsupported input]ˈsæteɪ/, /[unsupported input]ˈsɑːteɪ/ sah-tay) adalah makanan yang terbuat dari potongandaging kecil-kecil yang ditusuk sedemikian rupa dengan tusukan lidi tulang daun kelapa atau bambu kemudian dipanggang menggunakan bara arang kayu. Sate disajikan dengan berbagai macam bumbu yang bergantung pada variasi resep sate.^[1] Daging yang dijadikan sate antara lain daging ayam,kambing, domba, sapi, babi, kelinci, kuda, dan lain-lain.

Sate adalah hidangan yang sangat populer di Indonesia; dengan berbagai suku bangsa dan tradisi seni memasak (lihat Masakan Indonesia) telah menghasilkan berbagai jenis sate. Di Indonesia, sate dapat diperoleh dari pedagang sate keliling, pedagang kaki lima diwarung tepi jalan, hingga di restoran kelas atas, serta kerap disajikan dalam pesta dan kenduri. Resep dan cara pembuatan sate beraneka ragam bergantung variasi dan resep masing-masing daerah. Hampir segala jenisdaging dapat dibuat sate. Sebagai negara asal mula sate, Indonesia memiliki variasi resep sate yang kaya.

Biasanya sate diberi saus. Saus ini bisa berupa bumbu kecap, bumbu kacang, atau yang lainnya, biasanya disertai acar dari irisan bawang merah, mentimun, dan cabai rawit. Sate dimakan dengan nasi hangat atau, kalau di beberapa daerah disajikan dengan lontongatau ketupat.

Hidangan internasional yang mirip sate antara lain yakitori dari Jepang, shish kebab dariTurki, shashlik dari Kaukasia, chuanr dariChina, dan sosatie dari Afrika Selatan. Sate terdaftar sebagai peringkat ke-14 dalamWorld's 50 most delicious foods (50 Hidangan Paling Lezat di Dunia) melalui jajak pendapat pembaca yang digelar oleh CNN Go pada 2011.^[3]

Bahan Membuat Sate Ayam Bumbu Kacang :
½ ekor ayam (buang kulit dan tulangnya lalu potong dadu)
5 sendok makan kecap manis (olesan)
2 sendok makan margarine (lelehkan, untuk olesan)
2 buah jeruk limau (jika suka)
Tusukan sate secukupnya

Bahan untuk membuat bumbu kacang :
350 ml air
150 gram kacang tanah goreng (haluskan, bisa dengan blender (lebih halus) atau diulek sendiri tapi agak kasar
5 sendok makan kecap manis
Garam secukupnya
Merica bubuk secukupnya
Minyak goreng secukupnya (untuk menumis)

Bahan yang akan dihaluskan untuk membuat bumbu kacang :
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
4 buah cabai merah
2 butir kemiri

Pelengkap:
Irisan tomat, irisan cabai rawit, irisan bawang merah, ketupat atau lontong

Cara membuat bumbu kacang sate ayam:
Langkah pertama, panaskan minyak, kemudian masukkan bumbu-bumbu yang dihaluskan (bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan kemiri) lalu tumis hingga harum.
Langkah kedua, Masukkan kacang tanah yang telah dihaluskan sebelumnya dan air. Kemudian masak sampai mendidih dan terlihat mengental.
Tambahkan merica bubuk, garam, kecap manis lalu aduk hingga rata.

Cara Membuat Sate Ayam Bumbu Kacang:

• Langkah pertama, Cuci daging ayam hingga benar benar bersih lalu tiriskan. Setelah daging ayam kering kemudian tusuk ayam dengan menggunakan tusukan sate, lalu kemudian sisihkan
• Langkah kedua, Campur kecap manis dan margarine menjadi satu kemudian aduk hingga tercampur secara rata. Setelah itu oleskan pada sate ayam secara merata.
• Langkah ketiga, Panggang sate ayam di atas bara api hingga terlihat setengah matang, lalu angkat. Selanjutnya celupkan ke dalam bumbu kacang kemudian panggang kembali hingga daging ayam matang dan terlihat berwarna kecoklatan lalu Angkat.
• Terakhir, hidangkan sate ayam dengan bumbu kacang serta air jeruk limau (jika suka), kemdian lengkapi dengan irisan tomat, irisan bawang merah, irisan cabai rawit, dan lontong atau ketupat.

cr ; Wikipédia & Masakankoki

Cara Mudah Membuat Kimbab Halal

Gimbap adalah jenis makanan Korea yang terdiri dari nasi yang dibungkus denganrumput laut.^[1] Gimbap populer sebagai makanan yang dibawa piknik, hiking atau aktivitas lain di luar ruangan.

Kimbab itu sendiri seperti sushi ala korea. Berikut adalah cara pembuatan dan bahan yang digunakan.

Bahan Kimbab Halal

• 2 mangkuk nasi putih pulen
• 1 butir telur yang sudah dimasak menjadi telur dadar dan diiris tipis
• 60 gram bayam yang sudah direbus sebentar dan diberi garam, tiriskan
• 50 gram daging sapi yang sudah dimasak dan dipotong bentuk korek api
• 50 gram wortel yang sudah dibersihkan dan dipotong memanjang
• 50 gram danmuji atau asinan lobak yang sudah dipotong bentuk korek api
• 4 lembar nori atau rumput laut kering bentuk segi empat ukuran besar
• 1/2 sendok makan cuka dan minyak wijen

Cara Membuat Kimbab Halal

1. Pertama campurkan dulu nasi bersama dengan cuka, minyak wijen, dan gara, lalu sisihkan.
2. Tumis sebentar wortel sampai matang.
3. Ambil rumput laut, lalu ambil nasi dan ratakan di atas rumput laut.
4. Letakkan isian berupa wortel tumis, daging, danmuji, telur, dan bayam di atas nasi. Jangan lupa atur dengan rapi.
5. Kemudian gulung bersama dengan isiannya, jangan sampai hancur ya.
6. Setelah tergulung dengan rapi, lalu potong dari bagian tengah terlebih dahulu.
7. Kimbab halal siap disajikan.

cr ; Wikipédia & Masfikr

Cara Membuat Dakjuk (Bubur Khas Korea)

Dakjuk ( hangul : 닭죽) adalah jenis juk ( buburKorea) yang dibuat dengan ayam .Meskipun makanan Korea sering pedas,dakjuk tidak, membuatnya mudah dicerna.Pasien medis dan anak-anak sering makandakjuk di Korea. Hari-hari ini, dakjuk menjadi populer karena nilai gizi yang tinggi sehingga orang dapat mencobanya di banyak restoran yang mengkhususkan diri dalam juk di Korea.Dakjuk berbeda dari sup ayam yangditemukan di negara-negara Barat dalam resep, rasa, dan bahan.

Bahan-bahan Dakjuk :

• 1 cangkir beras,rendam selama 30 menit,tiriskan
• 1 potong dada ayam,cuci bersih
• 1 ruas jahe yang dikupas,iris
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdm minyak wijen
• 2 sdt garam
• 8 siung bawang putih
• 8 gelas air

Cara Memasak Dakjuk :

1. Masukkan dada ayam kedalam panci besar yang berisi 8 gelas air,tambahkan bawang putih,jahe,dan merica. Masak selama 40-45 menit dengan api sedang.
2. Setelah daging ayam matang,matikan api. Keluarkan daging ayam lalu suir-suir.
3. Saring kaldunya menggunakan saringan. Pisahkan bawang putih dan jahe ke wadah lain.
4. Tuang kembali 4 gelas kaldu kedalam panci lalu masukkan beras dan garam.
5. Masak selama 20 menit dengan api sedang,tutup panci sambil sesekali diaduk sampai bubur terasa kental.
6. Sajikan dakjuk selagi hangat dengan mangkok sup,taburi wijen diatasnya.

cr ; Wikipédia & World Cuisine Recipes