cara membuat kalio bebek

Persiapan : 15 menit
Memasak : 60 menit
Total : 75 Menit

Bahan-Bahan:

• 1 ekor bebek
• 1 lembar daun kunyit
• 5 lembar daun jeruk, buang tulangnya
• 2 batang serai, dimemarkan
• 1 buah asam kandis
• 1 1/4 sendok teh garam
• 250 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 1 sendok teh gula merah
• 750 ml santan dari sisa perasan santan

Bumbu yang Dihaluskan:

• 8 butir bawang merah
• 1 Cm Jahe
• 2 buah cabai merah besar
• 6 buah cabai merah keriting
• 2 cm kunyit
• 1 sendok teh ketumbar bubuk

Cara Membersihkan Bebek:

1. Untuk yang pertama penting sekali untuk kita semua mengetahui bagaimana cara membersihkan daging bebek secara merata. Cara ini akan membantu kita dalam mengolah sajian yang enak dari tahapan paling awal. Terutama untuk anda yang kebetulan diberi daging bebek yang utuh atau mungkin menyengaja membeli bebek utuh namun belum dibersihkan. Untuknya, cara ini bisa sangat membantu bila diperhatikan dengan baik.
2. Dari daging bebek utuh yang dibeli silahkan siapkan sebuah panci dan masukkan air kedalamnya. Untuk kemudian tunggu sampai air mendidih secara merata.
3. Lalu angkat dan siapkan daging bebek diatas tempat cuci piring. Lalu siramkan air panas pada daging bebek secara merata. Cara ini dilakukan untuk membersihkan sisa bulu-bulu pada kulit bebek yang masih tersisa. Namun bila anda membeli bebek yang sudah jadi atau bebek fillet maka anda bisa melewati langkah yang satu ini.
4. Setelah itu, silahkan bersihkan bulu pada kulit daging bebek dengan mencabutinya secara merata. Lalu setelah bersih bilas kembali dengan air bersih.
5. Sambil membilas ini anda akan dapat sekaligus membersihkan daging bebek dengan cara meremas daging secara merata untuk membersihkan lendir dan kotoran pada daging bebek secara merata.
6. Setelah bersih angkat dan siapkan diatas tatakan. Lalu potong sajian ini menjadi 8 potong daging bebek secara merata.
7. Masukkan kedalam wadah dan siram kembali dengan air bersih secara merata. Lalu setelah itu, tiriskan air cuciannya dan sisihkan secara merata.
8. Kucuri daging bebek dengan menggunakan air jeruk nipis dan tambahkan sedikit garam secara merata. Lalu aduk-aduk semua sajian ini sampai tercampur merata. Kemudian diamkan selama beberapa saat agar bumbu ini meresap kedalam daging bebek dengan merata.

Cara Membuat Kalio Bebek Super Enak yang Empuk dan Mantap:

1. Untuk membuat sajian kali ini siapkan panci diatas kompor dan masukkan santan encer bersama dengan bumbu halus dan tambahkan bumbu seperti daun kunyit bersama dengan serai dan daun jeruk kedalamnya kemudian panaskan dengan menggunakan api yang sedang.
2. Masak sajian diatas sampai bumbu tercium enak dan harum. Lalu kemudian masak kembali sampai rebusan ini mendidih dengan merata.
3. Masukkan daging bebek kedalamnya yang sudah dipotong-potong secara merata. Lalu masak sampai rebusan mendidih kembali.
4. Baru setelah itu, bumbui sajian ini dengan menggunakan garam, gula merah dan asam kandis secara merata. Masak sajian ini dengan menggunakan api kecil.
5. Lalu setelah itu, diamkan rebusan sampai kuah mengental dan bumbu meresap kedalam daging secara merata.
6. Baru tuangkan santan kental kedalamnya dan masak sajian ini sampai mendidih secara merata. Setelah itu, anda akan dapat mengangkat sajian ini.

cr : selerasa 

cara membuat ayam cincang gong bao

Bahan Utama Ayam Cincang Gong Bao Ala Chinese Food

• 500 gram Dada ayam,kemudian potong ukuran 1/2 x 2 cm
• 1 buah Putih telur
• 2 sendok makan Ang ciu, atau juga bisa diganti dengan cuka apel
• 2 sendok teh Maizena
• Garam secukupnya
• Minyak untuk menggoreng dan juga menumis bumbu

Bahan Bumbu Ayam Cincang Gong Bao Ala Chinese Food

• 1 sendok teh Bawang putih,kemudian cincang halus
• 1 sendok teh Jahe,kemudian cincang halus
• 1 sendok makan Kecap asin
• 1 sendok makan Cuka beras
• 1 sendok teh Gula
• 2-3 buah Cabe kering,kemudian iris 1 cm,lalu goreng hingga renyah dan kecoklatan
• 1 sendok makan Daun bawang iris tipis

Bahan Pelengkap Ayam Cincang Gong Bao Ala Chinese Food

2 sendok makan Kacang tanah goreng tanpa kulit

Cara Memasak Resep dan Cara Membuat Ayam Cincang Gong Bao Ala Chinese Food Rumahan yang Enak dan Mudah

1. Langkah pertama lumuri ayam dengan angciu, putih telur,garam dan maizena.Lalu sisihkan kurang lebih 3 menit dan sambil memanaskan minyak untuk menggoreng
2. Kemudian goreng ayam hingga semua terendam dengan suhu yang sangat tinggi kurang lebih selama 30 detik, angkat kemudian tiriskan dan juga sisihkan
3. Selanjutnya sisakan kurang lebih 1 sendok teh minyak goreng diwajan.
4. Tumis dengan bawang putih dan jahe hingga berubah warna dan mengeluarkan aroma. Tambahkan cuka beras, kecap asin dan gula. Aduk kembali hingga merata.
5. Selanjutnya masukan cabe kering, ayam dan daun bawang hingga semua tercampur kurang lebih 4 menit.
6. Selanjutnya masukan kacang goreng, hidangkan segera dengan nasi.
7. Cukup mudah bukan dilakukan oleh pemula, nah bagi anda yang ingin berbagi resep silahkan untuk berbagi resep di akun sosial media anda. Jangan lupa untuk meninggalkan pesan komentar di bawah ini. Selamat mencoba .

cr : selerasa 

cara membuat ayam hainan

Bahan Utama Ayam Hainan ala Chinese Food

• 80 gram paha ayam
• 2 cm jahe, haluskan
• 2 buah daun bawang, iris-iris
• 2 sendok makan minyak wijen
• 3 sendok makan kecap ikan
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh garam
• 1 liter air untuk merebus

Bahan Nasi Ayam Hainan ala Chinese Food

• 700 gram beras
• 2 cm jahe, haluskan
• 4 siung bawang putih, haluskan
• 500 ml kaldu ayam
• 2 sendok makan kecap ikan
• 2 sendok makan minyak wijen
• 1 sendok teh garam

Cara Memasak Resep dan Cara Membuat Ayam Hainan ala Chinese Food yang enak dan Mudah

1. Langkah pertama tusuk daging ayam dengan menggunakan ujung pisau yang lancip ataupun menggunakan garfu
2. Kemudian lumuri ayam dengan menggunakan kecap ikan dan juga jahe yang dihaluskan,marinasi kurang lebih 30 menit
3. Selanjutnya rebus ayam hingga mendidih dan tambahkan merica, garam dan kecap ikan. Gunakan api kecil hingga daging ayam empuk
4. Selanjutnya tambahkan daun bawang. Setelah tercium aroma wangi dari bumbu maka ayam dapat diangkat, celupkan ayam ke dalam air es, lalu angkat dan tiriskan. Olesi ayam dengan menggunakan minyak wijen dan kecap ikan
5. Sedangkan untuk membuat nasi,langkah pertama yang dilakukan adalah memanaskan minyak kemudian bawang putih dan tumis jahe hingga semua harum
6. Setelah semua bumbu rempah ditumis kemudian masukan beras dan aduk kembali hingga rata
7. Lalu tambahkan minyak wijen, garam, kecap ikan dan kaldu ayam
8. Selanjutnya masak dengan menggunakan api kecil hingga semua adonan tercampur
9. Kukus adonan sampai matang, kurang lebih 20 menit, angkat dan sajikan dengan ayam Hainan

Bagi anda yang telah mencoba resep-resep diatas, anda dapat meninggalkan komentar di kolom bawah ini. Selain itu anda juga dapat berbagi dengan teman dan rekan di akun media sosial anda. Selamat mencoba.

cr : selerasa 

cara membuat ayam kung pao

Bahan Utama Ayam Kung Pao Ala Chinese Food

• 350 gram paha, dipotong 3x3 cm
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 1/2 sendok teh kecap asin
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh kecap ikan
• 1/2 sendok teh minyak wijen
• 1/2 sendok teh garam

Bahan Bumbu Ayam Kung Pao Ala Chinese Food

• 2 buah cabai kering, dipotong 3 cm
• 3 siung bawang putih, dihaluskan
• 2 sendok makan saus tomat
• 1 sendok makan saus tiram
• 2 sendok teh kecap manis
• 1/2 sendok teh minyak wijen
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh maizena dilarutkn dalam 1 sendok teh air
• 100 ml air

Bahan Pelengkap Ayam Kung Pao Ala Chinese Food

50 gram kacang mede utuh,kemudian goreng

Cara Memasak Resep dan Cara Membuat Ayam Kung Pao Ala Chinese Food Rumahan yang Enak dan Mudah

1. Langkah pertama yang dilakukan adalah mencampurkan ayam dengan jamur, kecap, bawang putih, kecap ikan, merica, minyak wijen dan garam.Kemudian diamkan kurang lebih selama 15 menit
2. Setelah dimarinasi selama itu, goreng hingga ayam berkulit
3. Lalu tumis bawang putih bersama dengan cabai kering hingga semua harum. Masukan ayam hingga semua tercampur rata
4. Kemudian tambahkan saus tiram, saus tomat, gula pasir dan kecap manis hingga semua tercampur rata
5. Kemudian tuang air dan aduk hingga mendidih, kemudian tambahkan larutan maizena dan aduk hingga semua bahan meletup-letup
6. Kemudian sajikan dengan taburan kacang mete goreng, aduk dulu dalam keadaan wajan tanpa menggunakan api

cr : selerasa 

Cara membuat ayam pengemis ala chinese food

Bahan Utama Ayam Pengemis Ala Chinese Food

• 1 ekor ayam kampung
• 1 lembar alumunium foil
• 3 lembar daun teratai atau bisa diganti dengan menggunakan daun pisang

Bahan Adonan Kulit Ayam Pengemis Ala Chinese Food

• 1 kg tepung terigu
• 3 sendok makan garam
• 4 sendok makan minyak goreng rendah kolestrol
• 500 ml air

Bahan melumuri Ayam Pengemis Ala Chinese Food

• 1 sendok makan minyak wijen
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok makan kecap asin
• 1 sendok makan mushroom soy sauce
• 1 sendok makan minyak goreng
• 2 batang daun bawang, lalu potong kasar
• 1 ruang jahe dan iris tipis

Bahan Isi Ayam Pengemis Ala Chinese Food

• 150 gram daging ayam, kemudian iris memanjang
• 4 buah jamur hioko, kemudian iris memanjang
• 50 gram szeuchuan preserved vegetable, kemudian iris memanjang
• 1 cm jahe
• 3 siung bawang putih, kemudian haluskan
• 1 sendok makan daun bawang
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok makan kecap asin
• 1 sendok makan saus tiram
• 1/2 sendok teh minya wijen
• 1 sendok makan minyakk goreng rendah lema
• 1 butir telur
• 1 sendok makan tepung maizena

Cara Memasak Resep dan Cara Membuat Ayam Pengemis Ala Chinese Food yang Enak dan Mudah

1. Membuat Adonan kulit, campurkan semua bahan uleni dengan menggunakan tangan agar tidak lengket kemudian giling adonan berbentuk persegi panjang dan agak lebar kemudian bungkus 1 ekor ayam
2. Selanjutnya untuk melumuri ayam dengan bumbu pertama diamkan kurang lebih 120 menit, campur rata bahan isi tersebut kemudian iris ke dalam perut melalu ekor ayam
3. Kemudian bungkus ayam berturut-turut dengan daun teratai,kertas alumunium foil dan juga adonan kulit
4. Selanjutnya letakan ke dalam loyang yang telah terisi mentega kemudian masukan ke dalam oven panggang 250 derajat celcius. Biarkan hingga warnanya berubah menjadi kecoklatan
5. Angkat dan pukul-pukul sampai adonan kulit menjadi pecah .
6. Sedangkan untuk memakannya gunakan sumpit bersama dengan bahan lainnya

cr : selerasa 

Cara membuat Bebek Peking Panggang

Bahan Utama Bebek Peking Panggang Ala Chinese Food

• 2 sendok makan kecap manis
• 1 ekor bebek peking bisa juga biasa
• 2 sendok makan kecap asin
• 200 ml air

Bahan Bumbu Bebek Peking Panggang Ala Chinese Food

• 2 buah jeruk limau atau nipis
• 2 sendok teh garam
• 3 sendok makan gula pasir
• 1 sendok teh lada bubuk
• 1 sendok makan angkak

Cara Memasak Resep dan Cara Membuat Bebek Peking Panggang Ala Chinese Food Rumahan yang Enak dan Mudah

1. Pilihlah bebek yang muda untuk mengurangi rasa alot
2. Kemudian bersihkan dari bulu dan jeroan didalamnya
3. Lalu potong-potong bebek sesuai dengan selera yang diinginkan
4. Untuk menghilangkan bau amis, berikan perasakan air limau lalu sisihkan
5. Selanjutnya campur rata bumbu yang terdiri dari garam, gula pasir, lada bubuk, angkak, kecap asin dan kecap manis. Marinasi kurang lebih 60 menit
6. Kemudian panggang didalam oven hingga daging mengering dan olesi sisa bumbu kemudian rendam bebek hingga matang
7. Saran penyajian dengan perasan jeruk limau

cr ; selerasa 

Cara membuat koloke ayam

Bahan Utama Koloke Ayam Ala Chinese Food

• 1 buah nanas, potong dadu
• 30 g maizena
• 300 ml gelas air
• 150 gram gula
• cuka secukupnya
• 8 potong fillet ayam, potong dadu
• 300 g tepung bumbu
• 2 sendok Minyak sayur

Bahan Bumbu Koloke Ayam Ala Chinese Food

• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1 telur
• 1 1/2 gelas air
• 1 liter minyak untuk menggoreng
• 2 paprika hijau,kemudian potong-potong
• 4 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 buah bawang bombay,lalu iris

Cara Memasak Resep dan Cara Membuat Koloke Ayam Ala Chinese Food Rumahan yang Enak dan Mudah

1. Langkah pertama yang dilakukan adalah panaskan minyak
2. Kemudian tumis bawang putih dan bawang merah hingga mengeluarkan aroma
3. Kemudian setelah itu,campurkan air, cuka dan maizena ke dalam panci.Biarkan semua bahan mengental
4. Selanjutnya masukan nanas yang sudah dipotong,paprika,bawang bombay ke dalam saus
5. Selanjutnya tambahkan gula dan garam sebagai bumbu untuk rasa
6. Kemudian tambahkan ayam krispy ke dalam tepung bumbu, telur, lada kemudian goreng , tiriskan
7. Selanjutnya siram ayam krispi dengan saus kental, sajikan selagi hangat. Selamat mencoba.

cr ; selerasa