Bukan cuma sektor pariwisata yang menjadikan Negeri Gajah Putih disukai oleh para wisatawan, tetapi makanan khas Thailand juga diakui akan kelezatannya. Masakan khas Thailand terdiri dari makanan dan minuman yang dimasak dengan cara khas orang Thailand. Rata-rata masakan Thailand dibuat dengan kekayaan rasa yang dihasilkan oleh bumbu penuh. Biasanya masakan Thailand memadukan keseimbangan rasa antara pedas, manis, asin, dan asam.
Meskipun dikenal dengan masakan Thailand, tapi di Thailand sendiri sebenarnya mempunyai empat jenis masakan daerah yang berasal dari Thailand Utara, Thailand Timur Laut, Thailand Tengah, dan Thailand Selatan. Setiap daerah tersebut mendapat pengaruh dari masakan Cina dan masakan negara-negara tetangga. Dari keempat daerah utama yang ada, setidaknya yangMakananOlehOleh.com tampilkan berikut ini merupakan jajaran makanan khas Thailand yang paling disukai penduduk lokal maupun .
Bahan:
400 g fillet ikan kakap
1 butir telur ayam
2 sdm santan siap pakai
2 sdm tepung maizena
Minyak sayur, untuk menggoreng
4 sdm red curry paste
100 g buncis, iris tipis
6 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, iris halus
Bumbu, haluskan:
12 siung bawang putih
8 butir bawang merah
5 akar ketumbar, iris
4 buah cabai kering
3 batang serai, ambil bagian putihnya, iris
2 sdt gula pasir
1 sdt kulit jeruk nipis parut
1 sdt kecap ikan
½ sdt terasi
½ sdt garam
Acar mentimun:
2 buah mentimun, iris tipis
120 ml cuka
120 g gula pasir
5 buah cabai rawit merah, iris tipis
Cara membuat:
400 g fillet ikan kakap
1 butir telur ayam
2 sdm santan siap pakai
2 sdm tepung maizena
Minyak sayur, untuk menggoreng
4 sdm red curry paste
100 g buncis, iris tipis
6 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, iris halus
Bumbu, haluskan:
12 siung bawang putih
8 butir bawang merah
5 akar ketumbar, iris
4 buah cabai kering
3 batang serai, ambil bagian putihnya, iris
2 sdt gula pasir
1 sdt kulit jeruk nipis parut
1 sdt kecap ikan
½ sdt terasi
½ sdt garam
Acar mentimun:
2 buah mentimun, iris tipis
120 ml cuka
120 g gula pasir
5 buah cabai rawit merah, iris tipis
Cara membuat:
- Masukkan ikan, telur, santan, tepung maizena, dan 2 sdm minyak sayur ke dalam food processor. Proses hingga halus.
- Aduk rata adonan ikan bersama red curry paste dan bumbu halus. Masukkan buncis dan daun jeruk, aduk.
- Ambil ½ sdm adonan, bentuk bulat pipih. Ulangi langkah serupa pada sisa adonan.
- Goreng dalam minyak banyak yang panas di atas api sedang hingga matang dan kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan.
- Sajikan disertai acar mentimun. (f)
Untuk 20 buah
Tidak ada komentar:
Posting Komentar