Cara Membuat Gado Gado

Gado-gado adalah makanan khas Indonesia yang sehat. Kamu bisa lihat dari gambar makanan di atas, isinya adalah sayur-sayuran. Dicampur dengan bumbu kacang super lezat membuat gado-gado menjadi salah satu makanan berisi sayuran yang paling banyak disukai.

Gado-Gado dapat dimakan begitu saja seperti salad dengan bumbu/saus kacang, tapi juga dapat dimakan beserta nasi putih.

Bahan:

• Bayam
• Kentang
• Kacang panjang/Buncis
• Kol
• Tauge
• Wortel
• Telur
• Timun (tidak usah direbus)
• Emping melinjo
• Krupuk

Bumbu:

• 3 lembar daun jeruk
• 2 batang serai
• 200ml air
• 400ml santan

Bumbu yang dihaluskan:

• 250gr kacang tanah (goreng/roasted)
• 4 siung bawang merah (1 buah bawang bombay)
• 2 siung bawang putih
• 150gr gula Jawa (palm sugar)
• 3sdm kecap manis
• garam
• gula

Cara membuat:

• Semua sayuran dan telur direbus matang.
• Bumbu dihaluskan dan ditumis dengan sedikit minyak sampai harum, ditambahkan daun jeruk dan serai lalu air dimasukkan dan terakhir santan.
• sayuran yang sudah matang ditata di atas piring dan ditambahkan potongan telur, krupuk dan emping, lalu disirami bumbu.

Cr : wikibooks